Bizcocho de la época

¿Qué hacer con esas cerezas que se nos han puesto feas en la nevera y no nos resultan apetecibles? ¡Un postre! Fácil y sencillo. Sin mediciones exactas. 

Os presento al Bizcocho de Cerezas:  


Ingredientes: 

– 2 huevos

– 3/4 de un vaso mediano de aceite

– 1 vaso mediano de harina

– 1 vaso mediano de azúcar moreno

– 1 yogurt azucarado

– 1/2 sobre de levadura

– Cerezas sin pepita al gusto

Mezclar estos ingredientes en un bol hasta que quede una masa homogénea, las cerezas se pueden batir, aunque personalmente me gusta echarlas a la mezcla troceadas para encontrármelas en el bizcocho a modo de “pasa”, con la misma textura.

Vertir en un molde untado en mantequilla sin sal, mientras se calienta el horno a 180 grados. 

Introducir en la bandeja de en medio, y esperar 30 minutos. Tapar con papel de aluminio cuando la parte de arriba del bizcocho haya cogido un tono dorado/tostado. 

Dejar enfriar y decorar al gusto. 

¡Cocina sencilla, rápida, fácil y de aprovechamiento!

¡¡Pasad un dulce fin de semana!!

 

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